Vraag je eens af wat je zou zien als je 2,5 miljoen jaar terug de tijd in kon. Mensen die in die tijd leefden hadden uiteraard niet de luxe die wij gewend zijn. Zij moesten het wat voedsel betreft doen met wat ze hadden. Bewerkt voedsel bestond niet, zij haalden hun maaltijden uit de natuur. In de praktijk betekende dit veel vlees, vis, noten, zaden en groente en fruit. Precies dat wat er voorhanden was: vers en onbewerkt voedsel. Als je dat nu eens vergelijkt met wat wij vandaag de dag eten, dan zie je direct dat er van vers en onbewerkt in onze maatschappij weinig sprake is.
Om producten langer houdbaar te maken of beter te laten smaken, wordt er van alles aan toegevoegd, zoals suiker, zout, hulpstoffen en kleur- en smaakmiddelen. Sommige producten kun je wel 3 jaar bewaren; van vers is dan weinig sprake meer.
Belang van vers en onbewerkt voedsel
Het Paleodieet is een vrij nieuwe methode, die inmiddels aan populariteit heeft gewonnen en steeds meer aanhangers krijgt. Deze methode richt zich op het eetpatroon van onze voorouders. Ons lichaam is nog steeds ingesteld op het voedsel dat men 2,5 miljoen jaar geleden had. Dit betekent dat we ons het best voelen bij vers en onbewerkt voedsel. Ons lichaam herkent dat als volwaardig voedsel en zal daar dan ook de meeste energie uit kunnen halen. Door te gaan eten zoals onze voorouders deden, kunnen we niet alleen onze gezondheid verbeteren en eventueel overgewicht kwijtraken, maar zullen we ons ook fitter en energieker voelen.
Hoe ziet het Paleodieet eruit?
Hoe werkt het Paleodieet nu precies in de praktijk? Suiker, brood, pasta, aardappelen en rijst waren zaken die men vroeger niet voorhanden had en dus maken deze voedingsmiddelen geen onderdeel uit van het Paleodieet. Ook zuivel zoals kaas en melk kun je beter laten staan. Bewerkte producten met bijvoorbeeld toegevoegd zout of suiker zijn ook uit den boze. Het draait bij het Paleodieet allemaal om vlees, vis, groente en fruit en noten en zaden. Deze voedingsmiddelen sluiten perfect aan op wat ons lichaam nodig heeft om goed te functioneren. Door uit deze voedingsmiddelen je maaltijden samen te stellen, weet je zeker dat je alleen dát binnenkrijgt wat je echt nodig hebt en waar je energie uit kunt halen. Het zijn direct dus ook koolhydraatarme maaltijden.
Sommige mensen ervaren in de eerste week een gemis aan koolhydraten, die zich in brood, pasta, aardappelen en rijst bevinden. Maar als zij hier eenmaal aan gewend zijn, komt er een ander en belangrijker gevoel naar voren: het gevoel fitter en energieker te zijn. Je lichaam is immers ingesteld op het voedsel dat men miljoenen jaren geleden at en als je overgaat op dit eetpatroon, zul je al snel merken dat je steeds minder behoefte zult hebben aan ongezond en bewerkt voedsel zoals snacks en vet. Je gaat in feite weer eten zoals dat ooit de bedoeling was. Bovendien bestaat het Paleodieet uit heerlijke recepten. Een voorbeeld van een hoofdmaaltijd is een stuk vlees of vis samen met heerlijke groenten en noten, met bijvoorbeeld een stuk fruit als toetje.
Het Paleodieet vandaag de dag
Het zal sommige mensen misschien raar in de oren klinken: eten zoals je voorouders dat deden. Veel mensen krijgen dan een primitief beeld voor ogen en zijn ervan overtuigd dat een dergelijke manier van eten niet realiseerbaar is in onze huidige moderne maatschappij. We zijn immers allemaal druk en hebben een hectisch leven, waarin werk en de zorg voor kinderen centraal staat. Veel mensen hebben geen tijd of geen zin om daarnaast nog eens uitgebreide aandacht aan eten te besteden.
Toch is het Paleodieet goed in te passen in het dagelijks leven. Je eet dan wel zoals men dat vroeger deed, maar het dieet zelf is gemoderniseerd en past daardoor goed in onze moderne maatschappij. Je kunt bijvoorbeeld gebruik maken van eenvoudige en lekkere recepten. Het is dan ook niet al te moeilijk om dit dieet dagelijks te volgen. Een voordeel is bovendien dat sport niet noodzakelijk is als je het Paleodieet volgt. Natuurlijk helpt sport wel en het is dan ook zeker goed om het erbij te doen, maar het is geen vereiste. Hierdoor wordt de drempel al iets lager voor mensen die een druk en hectisch bestaan hebben. Als je wel tijd hebt om ernaast te gaan sporten, dan zal je lichaam nóg slanker, sterker en gezonder worden en zul je nog beter bestand zijn tegen stress en ziektes.
De voordelen van vers en onbewerkt voedsel
Ben je al die bewerkte voedingsmiddelen zat en ben je dus op zoek naar een gezond dieet, dan is het Paleodieet hiervoor uitermate geschikt. Wat kun je precies verwachten?
- Moderne methode die makkelijk toe te passen is in onze drukke maatschappij
- Lekkere recepten en volwaardige maaltijden
- Je krijgt alles binnen wat je nodig hebt om je goed te voelen
- Je zult steeds minder behoefte hebben aan ongezond voedsel
- Je gaat je beter en energieker voelen
- Je zult beter bestand zijn tegen hectiek, stress en ziektes
- In geval van overgewicht zul je afvallen en dus gezonder worden
- Je bent beter opgewassen tegen allerlei zaken
- Je hebt het gevoel dat je veel meer aankunt en dat je veel beter in je vel zit.
Een indrukwekkende lijst van voordelen! Een gezond eetschema zoals het Paleodieet aanhouden, betekent dat je je lichaam eindelijk dát geeft wat het nodig heeft. Ga ook voor vers en onbewerkt voedsel: voedsel zoals de natuur het voor ons bedoeld heeft. Leef zoals je voorouders dat deden en zie met eigen ogen welk effect dit op je zal hebben en hoeveel beter je je zult gaan voelen!
Ook interessant om te lezen: Een gezond eetschema aanhouden