Ben jij een echte foodie? En sta je dan op je vrije dagen ook uren in de keuken te kokkerellen? Zijn ingrediënten uit pakjes en zakjes niets voor jou en maak je het liefste alles zelf ‘from scratch’? Dan heb je vast al een keukenmachine en/of foodprocessor staan. Of misschien ben je je aan het oriënteren op zo’n professioneel apparaat. Lees hier de verschillen tussen een keukenmachine en foodprocessor en ontdek welk apparaat je waarvoor nodig hebt.
Wat is het verschil tussen foodprocessor en keukenmachine?
Het is een vraag die veel gesteld wordt. Het aanschaffen van één van deze apparaten is namelijk niet goedkoop en daarom iets waar je goed over moet denken.
Of je een keukenmachine of foodprocessor nodig hebt, hangt af van je primaire doel: koken of bakken:
- Koken: dan is een foodprocessor het apparaat voor jou
- Bakken: dan is een keukenmachine meer voor jou geschikt
Kenmerken keukenmachine
Als je kijkt naar een professionele keukenmachine valt gelijk de arm op met daaronder een grote mengkom. Een keukenmachine weegt meestal rond de 10 kilo, wat het een zwaar apparaat maakt. Dit komt de stabiliteit ten goede, maar maakt hem niet gemakkelijk te verplaatsen.
Wil je als echte (hobby)kok alles zelf vers bereiden? Dan is een keukenmachine het perfecte apparaat voor jou!
Kenmerken foodprocessor
Het uiterlijk van een foodprocessor is niet universeel. Hij bestaat namelijk uit verschillende opzetstukken. Zonder die opzetstukken is een foodprocessor niet compleet.
Foodprocessors hebben een eigen mengkom die je gemakkelijk en snel schoonmaakt. Dat geldt ook voor de opzetstukken, die je in een handomdraai verwisselt en zo kunt switchen tussen kneden, hakken, kloppen, snijden, mixen en pureren.
Ten opzichte van een keukenmachine hebben foodprocessors een dichte en kleinere kom. Dat komt doordat er meer ‘geweld’ bij komt kijken.
Wat kun je ermee?
Wat kan een keukenmachine?
- Kneden
- Kloppen
- Mixen
- Deeg en beslag maken van top kwaliteit
Wat kun je met een foodprocessor?
- Snijden of raspen van groenten
- Hakken van groenten en fruit
- Maken van sauzen en soepen
- Maken van deeg
- Maken van milkshakes
- Kloppen van slagroom
- Fijnmalen van noten of specerijen
- Raspen van kaas
- Vermalen van vlees
Een foodprocessor neemt dus veel taken van jou weg in de keuken. Dat scheelt een hoop tijd!
Verschil keukenmachine en foodprocessor op een rijtje
| Keukenmachine | Foodprocessor | |
| Mixen, kneden en kloppen | Geschikt, primaire functie | Geschikt, accessoire nodig |
| Snijden, hakken en raspen | Geschikt, accessoire nodig | Geschikt, primaire functie |
| Pasta bereiden | Geschikt, accessoire nodig | Niet geschikt |
| Vlees maken | Geschikt, accessoire nodig | Niet geschikt |
| Dikke sappen | Geschikt, accessoire nodig | Geschikt, accessoire nodig |
| Dunne sappen | Geschikt, accessoire nodig | Geschikt, accessoire nodig |
| Pureren | Geschikt, accessoire nodig | Geschikt, accessoire nodig |
Al met al: een keukenmachine is meer geschikt voor het kneden, kloppen en mixen van ingrediënten. Terwijl een foodprocessor meer uitblinkt in het snijden, hakken en raspen van ingrediënten.
Lees meer over gezond eten en koken en til jouw maaltijden naar een nóg hoger level.